テヤンデイ！ IWAっす。   皆さんの好きなおやつは なんでしょうか？ 今回は、 江戸時代のおやつを現代の姿と 比較しながらバンバンに おやつテロを行っていきたいと 思います。   今記事では ・『…

  テヤンデイ！ IWAっす。 今回は江戸時代と現代の 『唐辛子粉売り』をザックリ比較します。   今では味付けには欠かせない 調味料として広く愛されている 一味・七味唐辛子。 江戸時代では、 これを…

テヤンデイ！ IWAっす。 今回は江戸時代と現代の 『祇園豆腐・田楽豆腐』を ザックリ比較します。   豆腐といえば、 江戸時代においての普及率が 非常に高かった日本人の国民食。 中でも、豆腐を串刺しにして焼い…

テヤンデイ！ IWAっす。 今回は江戸時代と現代の『刺身』を ザックリ比較していきます。   みんな大好き、 日本を代表する食文化である『刺身』。 この成り立ちは日本という国だからこそ 発展を遂げた料理のようで…

テヤンデイ！ IWAっす。 今回のザックリ比較で取り上げるのは 江戸時代の『菜屋(さいや)』です。 歴史上あまり聞きなれない名前かと 思いますが、これが江戸時代では 独身男性の強い味方でした。 一体何屋さんだったのでしょ…

テヤンデイ！ IWAっす！ 今回は江戸時代と現代の 『栗餅』をザックリ比較します。 あまり聞き慣れない食べ物ですが、 これは江戸時代発祥の和菓子です。 現代でも数は少ないですが、 販売している店は存在します。 そして江戸…

テヤンデイ！ IWAっす。 今回は江戸時代の『料理茶屋』と 現代の割烹料理屋・居酒屋を ザックリ比較します。   『料理茶屋』とはその名の通り、 調理した料理とお茶・酒を提供する店 でした。 簡単なつまみや菓子…

テヤンデイ！ IWAっす。 今回は江戸時代と現代の 『獣肉屋』をザックリ比較します。   『獣肉屋』とは 現代でいうジビエ料理の店です。 鹿肉、猪肉、馬肉などの獣肉を調理し 提供する店を総じてそう呼びました。 …